JABUGO. LA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL DEL CERDO IBÉRICO.
Producto agotado
9788412680164
HISTORIA, TRADICIÓN Y MITO
Autor
SANCHA SORIA, FÉLIX
Editorial
NIEBLA EDITORIAL
Encuadernación:
Rústica
Páginas:
474
Tamaño:
17cm X 24cm
Peso:
300 gr
Edad recomendada a partir de 0 años
Nace con la necesidad de conocer nuestra Historia y poder explicar ese fenómeno que ha dado lugar a la concentración de una importante industria cárnica del
Información Extra
Nace con la necesidad de conocer nuestra Historia y poder explicar ese fenómeno que ha dado lugar a la concentración de una importante industria cárnica del cerdo ibérico en Jabugo. Muchos años, datos científicos sobre este proceso en archivos, bibliotecas, hemerotecas, etc. A ello se ha sumado, como columna vertebral, una coherente estructura y un riguroso análisis que explican con sencillez en el lenguaje esa leyenda que se ha ido conformando a lo largo de siglos de tradición. Y todo enmarcado en unas condiciones microclimáticas que convierten a Jabugo en un lugar único en el mundo.
