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GESTION DE LA PRODUCCION EN COCINA

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GESTION DE LA PRODUCCION EN COCINA

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9788428341318
Autor GALY , DANIEL
Editorial EDITORIAL DEBATE

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la producción en cocina del Ciclo Formativo de grado superior en Dirección de Cocina,... Seguir leyendo

Peso: 700 gr
Referencia 0470070129

Información Extra
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la producción en cocina del Ciclo Formativo de grado superior en Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.

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