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EL APRENDIZ DE PANADERO
Producto agotado
9788491180944
Fecha de edición: 19/10/2017
Autor
REINHART , PETER
Editorial
RBA LIBROS
Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan... Seguir leyendo
Encuadernación:
Cartoné
Páginas:
336
Tamaño:
22.5cm X 25cm
Peso:
1570 gr
Información Extra
Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Además conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan en una obra esencial y muy accesible tanto para aficionados como para expertos.
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