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POSTRES EN RESTAURACIÓN. NUEVA EDICIÓN.

Autor:

A. ROQUET, L.IZQUIERDO, A.VILELLA, A.LAHERA, G.BARTA

Editorial:

ALTAMAR

Sin stock

34,00 €

32,30 € (5 % dto.)

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9788418843983

UD 1. Postres en restauración UD 2. Postres a base de frutas UD 3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén UD 4. Postres de semifríos, helados y... Seguir leyendo

Encuadernación: Rústica

Páginas: 208

Tamaño: 195cm X 285cm

Idioma: Español, Castellano

Referencia: 62000598

Edición: 1

Fecha de edición: 31/05/2023

Información Extra

UD 1. Postres en restauración UD 2. Postres a base de frutas UD 3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén UD 4. Postres de semifríos, helados y sorbetes UD 5. Acabados y presentación de postres en restauración UD 6. Postres de las cocinas territoriales españolas UD 7. Postres de autor y de la cocina internacional

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