¿No ha subido el bizcocho? ¿Ha quedado duro o seco? No te preocupes, en este libro encontrarás las claves y las recetas para que tus pasteles sean perfectos, desde el más básico hasta el más elaborado. Aprenderás a preparar tartas y bizcochos de todo tipo: rellenos, aromatizados, con chocolate, y a reinventarlos para que cada hornada tenga un aroma distinto. Más de 40 recetas de bizcochos y tartas fáciles de elaborar, explicadas paso a paso. Con consejos para que queden más suculentos, esponjosos y sabrosos. Trucos para presentar y decorar las tartas como un profesional. Un glosario con los términos más habituales en pastelería.