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Salsas (Roux) 2018

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9788417254780

Saladas y dulces

Autor Roux, Michel
Editorial BLUME
Encuadernación: Cartoné
Páginas: 304
Tamaño: 17cm X 21cm
Peso: 918 gr
Edad recomendada a partir de 0 años

Las técnicas se explican con claridad y están ilustradas a color. Con un enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro está destinado a conve

Información Extra
Las técnicas se explican con claridad y están ilustradas a color. Con un enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro está destinado a convertirse en un clásico. Las salsas siempre han desempeñado un importante papel en la cocina. Complementan y realzan el sabor de un gran número de comidas, al añadir ciertos matices y proporcionar a los platos una nueva dimensión.

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